Restaurant-Bewertungen
Alle Restaurants sind bewertet in den Bereichen Küche und Ambiente.
Es gibt Punkte von 0,5 bis 3,0. Die Bewertungen sind innerhalb der je-
weiligen Restaurant-Kategorie (!) erfolgt. Im urigen Ausflugslokal gelten
andere Maßstäbe als im Gourmetrestaurant. Ambiente bedeutet für
uns, was dem Gast Wohlbefinden verschafft. Angefangen beim guten
Service bis hin zur Einrichtung des Gastraums. Die Bewertung der Küche
erfolgt auch im Rahmen der jeweiligen Restaurant-Kategorie. Besonders
wichtig sind uns hier der Umgang mit den Produkten sowie Kreativität
und Originalität.
Einkaufsadressen
Für die Auswahl unserer Einkaufstipps stand im Vordergrund: gutes
Handwerk, ansprechendes Ambiente, interessante Produktauswahl,
Herkunft der Produkte und Kundenorientierung. Unsere Empfehlungen
sind ein Credo für gute Qualität. Wir stellen Bäckereien undMetzgereien,
Forellenzüchter, Obstbauern und Schnapsbrennereien, selbstvermark-
tende Landwirte und Bioläden, Käsereien, Konditoreien und Kaffeerös-
ter, Molkereien und Marmeladenhersteller, Obst- und Gemüsegeschäfte
sowie Feinkostläden vor.
Hinweis
Unser Testzeitraum war März bis September 2008. Bis zur Drucklegung
haben wir alle Informationen weiterhin aktualisiert. Wir bedauern, wenn
sich zwischenzeitlich Öffnungszeiten etc. geändert haben sollten. Soll-
ten Sie feststellen, dass sich etwas verändert hat, freuen wir uns über
eine kurze Mitteilung:
Dankeschön
Den wesentlichen Teil der Arbeit haben unsere Tester/innen erledigt. Wir
danken Stefanie Bier (SB), Andrea Brück (AB), Marcus Feld (MF), Kristin
Genkel (KG), Holger Gettmann (HG), Norbert Heinz (NH), Christine Heuel
(CH), Stefan Heuel (SH), Hans-Georg Herrmann (HGH), Jörg Huppert (JH),
Andreas Kött (AK), Gabi Kümmel (GK), Marion Maack-Gettmann (MMG),
Daniel Mollard (DM), Fred Molter (FM), Stephan Oberhauser (SO), Patricia
von Papen-Bodek (PvP), Harald Popp (HP), Thomas Reinhardt (TR), Jürgen
Reitz (JR), Frank Röder (FR), Gudrun Rohe (GR), Mike Siebler (MS), Michael
Viebig (MV) und ihren Partnern und sonstigen Co-Testern, außerdem un-
seren Gastautoren Andreas Dittscheid und Giorgio Marrapodi.
Wie bekommt ein Restaurant einen ?
Wir haben am Schluss jede/n Tester/in gebeten, seinem/ihrem Lieb-
lingslokal – vollkommen unabhängig von der Restaurantkategorie –
seinen/ihren persönlichen Guido zu geben.
