Villa Keller
Wo die Saar am schönsten ist
Karte ab 15 €
Menü 35 €
Di – So 11 – 23 Uhr
Ruhetag Mo
Brückenstraße 1
54439 Saarburg
Tel.: (0 65 81) 9 29 10
Ambition
Saarburg
8
Keine zehn Minuten vom Bahn-
hof – zu Fuß – das Terrain der
Villa Keller in Saarburg. Einla-
dend ausladend. Urgemütlicher
Biergarten? Unvergleichlicher-
Blick-Veranda? Kachelofen-Stuck-
Holzboden-Behaglichkeit? Tja,
was tun? Der einsetzende Regen
nimmt uns die Entscheidung ab.
Lockere Tischordnung innen, lo-
ckerer, sympathischer Service:
gelungene Abwehrmaßnahmen
zur Verhütung eines Übermaßes
an Behaglichkeit. Die auf einige
wenige Empfehlungen konzen-
trierte Karte stellt unsere Ent-
scheidungsfreudigkeit ebenfalls
auf keine allzu große Probe.
Hausgemachte Tagliatelle, Pfif-
ferlinge, allerlei Fische, Rump-
steak, Böhnchen, Crème brûlée:
alles lecker, jedoch ohne Überra-
schungsmoment. Da wäre mehr
drin, das spürt man.
Die Weinkarte wurzelt in der Re-
gion. Einige weniger bekannte
Namen ranken sich da um Ries-
ling-Weingüter der deutschen
Spitzenklasse. Allein – was fehlt,
sind die Spitzenweine.
In dem Bemühen, es vielen recht
zu machen setzt man auf ein
breites Mittelfeld. „Mehr Mut!“,
möchte man da der Familie
Müntnich vom Spielfeldrand zu-
rufen. Mehr Klarheit im Aufbau
und Risikobereitschaft in der
Spitze: Dann könnte der Aufstieg
in eine andere Liga winken.
JR
Küche
Ambiente
