Hier sitzt man wie in einem
Wohnzimmer. Klassisch-elegan-
te Einrichtung, Blumenschmuck,
Bilder an den Wänden. Eine Ad-
resse zum Genießen. Fast 100
Jahre alt ist das Fachwerkhaus
vor der Knappschaftsklinik in
Quierschied. Seit Sommer 2004
hat Küchenchef Uwe Schäfer das
Anwesen gepachtet und ein hüb-
sches Restaurant eingerichtet.
Oben wird gekocht, unten oder
draußen auf der schönen Terras-
se wird gegessen. Mit privaten
Kunstwerken hat der Quierschie-
der das Restaurant verschönert.
Und kunstvoll oder zumindest
sehr dekorativ richtet er auch
seine Gerichte an. Freunde
gehobener Küche mit mediterra-
nem Einschlag kommen hier auf
ihre Kosten. Das beginnt zum
Beispiel mit geröstetem Brot mit
Kirschtomaten, Basilikum und
Oliven-Kräuteröl (sehr lecker)
oder einem Cocktail von Fluss-
krebsschwänzen mit Avocado
an Limettendressing. Danach
lockt ein Pangasius-Welsfilet
mit Zitronen-Kapernbutter oder
Tranchen vom Angusrücken mit
Ruccola-Salat und Salsa verde.
Sehr aufmerksam der Service,
ein Genuss die Weinkarte, auch
sehr gut die offen ausgeschenk-
ten Gewächse.
TR
Altes Pförtnerhaus
Feines im familiären Rahmen
Hauptgerichte: 14 bis 18,50 €
Ruhetag: Montag
Restaurant Altes Pförtnerhaus
Fischbacher Straße 102
D-66287 Quierschied
Tel.: (0 68 97) 6 01 06 65
Küche
Ambiente
Ambition
Quierschied
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