sagte der quirlige italienisch-
stämmige Oberkellner auf Saar-
ländisch und zeigte sich flexibel,
als ich eine Hauptspeise als
Vorspeise wollte. Bei der Einord-
nung des Restaurants tue ich
mich schwer, irgendwo zwischen
sehr gut bürgerlich und Gour-
metküche, es gibt Elemente von
beidem auf der Karte und auf
jedem Teller. Es hat uns gut ge-
schmeckt, da gab es gar nichts,
aber wir hatten den Eindruck,
dass die Küche auf hohem Ni-
veau routiniert, aber nicht son-
derlich inspiriert oder gar am-
bitioniert kocht. Die Karte bzw.
die aktuelle Tafel bieten eine
große, interessante Auswahl an
Gerichten an. Die Atmosphäre
des Gastraums würde ich als
etwas kühl, bürgerlich-elegant
modernisiert beschreiben. Der
eher lockere Service war teilwei-
se nicht aufmerksam, wir haben
sehr lange auf den Weißwein ge-
wartet, der war dann nicht kühl
genug, beim Rotwein wurden
wir einmal ganz vergessen. Zum
Aperitif hätten wir gerne etwas
Kleines zum Knabbern gehabt.
Gutes Preis-Leistungs-Verhält-
nis. Gute Weinkarte. Aber wir
wünschen uns mehr Aufmerk-
samkeit und etwas mehr Ehrgeiz
(Leidenschaft) bei allem.
MMG
Ressmann’s Residence
„Für Geld un’ gude Worde
mache mir faschd alles“
Menüs: 36 €, 48 €, 56 €
Hauptgänge: 14,50 – 24 €
11.30–14 Uhr u. ab 19 Uhr
Ruhetage: Samstagmittag, Di
Kaiserstraße 87
D-66459 Kirkel
Tel.: (0 68 49) 9 00 00
Küche
Ambiente
Gourmet
Kirkel
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